NGUYÊN LIỆU: 

• 10gr tổ yến đã ngâm nở & làm sạch, chưng chín
• 10 củ năng
• 1 quả trứng gà
• 2 muỗng cà phê bột năng
• 50ml nước
• 10gr đường cát (có thể thêm đường nếu muốn ăn ngọt)
• 1 ít vani

CHẾ BIẾN:

• Củ năng gọt vỏ cắt hạt lựu
• Nấu nước sôi bỏ củ năng vào cho sôi lại thêm 5 phút nữa nêm đường vào vừa ăn
• Khuấy bột năng đổ vào chè cho có độ sánh, sau đó đánh tan trứng, bỏ vào từ từ, để chè sôi thêm 3 phút cho trứng chín, sau đó bỏ vani vào

TRÌNH BÀY:

Cho chè vào chén, để tổ yến lên trên. Nếu muốn ăn lạnh thì để tủ lạnh trước khi ăn

CÔNG DỤNG:

Thanh nhiệt, giải độc, đẹp da, bồi bổ sức khỏe